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入秋了，气候干燥。这时就很适合吃一些富含维生素A、E的食品。南瓜正是这个季 节的佳品，不仅可以降燥，还有促进生长发育，保护胃黏膜等功效。那么我们要怎 样做南瓜，才能让小孩大人都喜欢吃呢？下面我就给大家一个我们全家都喜欢 的做法-----咸蛋黄焗南瓜。 南瓜好吃有方法，大部分人都不知道，这样做吃上就停不了口 我们做这个菜所需要准备的食材：南瓜500克，咸蛋黄三个，一勺白糖，一小勺盐 ，干淀粉适量。 具体做法如下： 1 南瓜去皮去瓤，切成8厘米左右的长条。 2 将南瓜放入空碗中，薄薄地撒一层盐（因为后面要用咸蛋黄，所以这里盐不要放 多了。），静置20分钟，备用。 3 将咸蛋黄取出，用勺子把它压碎，备用。 南瓜丁
乐农食品有限公司(盐城分公司)是一家专业生产各种规格 紫薯雪花片、羽衣甘蓝粉的厂家，目前国内 紫薯雪花片、羽衣甘蓝粉生产比较齐全的厂家之一。 专业的服务为客户创造尽善尽美的 紫薯雪花片、羽衣甘蓝粉，共创双赢的经营理念在客户心中享有崇高声誉。
糖醋南瓜丸南瓜、面粉各5OO克，精盐、白糖醋、淀粉、植物油各适量。将南瓜 去皮、瓤，洗净切块，笼蒸熟后，取出，控水，加面粉、白糖、食盐等，揉成面团 状；锅内放油，烧至七成热，把南瓜挤成小圆球状丸子，入油中炸至金黄色时捞出 ；锅内放人底油，倒人清水 100毫升，加白糖和少许精盐勾芡，淋人少许香醋，倒 人丸子调匀即可。 2．紫菜南瓜汤老南瓜100克，紫菜10克，虾皮20克，鸡蛋1枚，酱油、猪油、黄 酒、醋、味精、香油各适量。先将紫菜水泡，洗净，鸡蛋打人碗内搅匀，虾皮用黄 酒浸泡，南瓜去皮、瓤，洗净切块；再将锅放火上，倒人猪油，烧热后，放人酱油 炝锅，加适量的清水，投人虾皮、南瓜块，煮约30分钟，再把紫菜投入，10分钟后 ，将搅好的蛋液倒人锅中，加入作料调匀即成。 南瓜丁
保花保果 南瓜开花期遇高温或多雨，易发生授粉不良，不易座果，应当进行人工辅助授粉 ，以提高座果率。人工授粉宜在早上进行，采摘刚开放的雄花，除去花冠，把花粉 轻轻涂抹在雌花柱头上。分枝果前留2叶打顶，每蔓选留一个正常果，去掉多余和畸 形果。早春种植的西葫芦结瓜前期温度低，雌花多，雄花少而花粉不足，不利授粉 受精，易落花落果，可在雌花开放时用20-30mg/公斤的防落素涂抹雌花柱头，促进 坐果。 6、适时采收 栗味南瓜和中国南瓜以收老瓜为主，授粉后约40天可采收。摘瓜时 留有3- 4cm果梗，利于贮藏。西葫芦采食嫩瓜，开花后7-10天，约250g时采收，或根据市 场需要而定采收标准，由于果实间竞争养分激烈，要适时早收，利于上层幼瓜的生 长，提高结瓜率。 南瓜丁
