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内部条件:苹果的花芽分化，多数品种都是从6月上旬开始至入冬前完成，整个过程分为生理分化、形态分化和性细胞成
熟三个时期。花芽为混合芽，花序为伞房状聚伞花序。每个花序开花5—8朵，多为5朵，中心花先开，边花后开，以中心花的质
量好，坐果稳，结果大，疏花疏果时应留中心花和中心果，多疏边花和边花果。花芽先发叶后开花，并从果台上抽生副梢，果
台副梢抽生的多少、长短随品种和结果母枝的营养条件而异。果台副梢抽生的力强（二个）、枝条长而壮的品种，如祝光，果
实小，产量不高，结果枝群松散。
苹果的果实是由子房和花托发育而成的假果，其中子房发育成果心，花托发育成果肉，胚发育成种子。果实的体积膨大，前期
靠细胞迅速的细胞数目的增多，后期靠细胞体积的膨大。果实体积的膨大，中期到成熟之前较快，初期和末期较慢，果实重量
以成熟前一个月增长快。果实发育期的长短，一般早熟品种为65—87天，中熟品种为90—133天，晚熟品种为137—168天。
果实色泽是商品的重要指标。苹果着色的好和差与糖分的积累、矿质元素的协调、环境条件和种类、含量等关系很大。后期控
施氮肥，增施钾肥，减少果皮的中的叶绿素，改善通风透光条件，提高日光照射度，做好排水，降低空气湿度，喷施萘乙酸和
2.4—D等，都可促进苹果上色.
苹果从花蕾出现到果实采收，一般有四次落花落果。次在终花期，花梗随花谢而一起脱落，通常称为落花。第二次在落花
后一周左右，子房略见增大，可持续5—20天，称为前期落果。第三次在第二次落果后的7—14天，果实已达到拇指指甲大，对
产量影响较大，称为生理落果。第四次在果实采收前，落下成熟或接近成熟的果实，故称采前落果。、第二次落花落果，
主要是营养不足和授粉受精不良引起。第三次落果，除果实之间争夺养分、胚内生长素缺乏外，是梢果争夺养分激烈所致。因
叶片的渗透压大于幼果，争夺养分的力量比幼果强，所以除枝时做好摘心、剪梢等抑制新梢生长外，还应及时追施谢花花肥，
补充养分。
土壤：对土壤的要求不严，粘土、砂土、壤土均可，但以土层深厚、土壤疏松肥沃的砂质壤土好。土层浅薄、石砾过多的粘重
土壤，须改良后方可种植。适应酸碱度的范围为PH值5.3—8.2，适为5.4—6.8。低于5.4，过酸，易出现缺硼、缺钙引发的缩果
病和苦痘病；高于7.8，偏碱，易出现缺铁，引起叶片失绿。
具体管理:园地和砧木的选择:红富士苹果应栽培在排水好的地方，丘陵山区应栽培在背风向阳坡面，选择中性一酸性土壤，
同时选择抗性强的砧木，如圆叶海棠，矮化密植栽培可选用M26、MMI06、M7作中间砧，为了增加抗寒性，可高接在2～5年生的
国光树上。栽植密度:乔砧普通型红富士以每公顷栽植405～660株（每亩栽27～44株），株行距选用3～4米×5～6米。矮化中间
砧（M26、MM106、M7）品种每公顷栽660～990株（每亩栽40～66株），株行距选用2.5～3米×4～5米。
整形修剪:红富士幼树要注意开张角度，对中心干和延长枝适当短截，其他不影响树形的枝条要轻剪长放。注意培养比较松散，
层次清楚的树体结构，及时疏除过密的发育枝、竞争枝、保持内光照充分，对结果枝要注意短截回缩。合理配置授粉树:红富士
自花授粉结实率极低，建园时必须合理配置授粉树，栽植普通型红富士时，金冠、王林、红星、津轻、一均可作为其授粉树，
短枝型红富士则应以短枝型品种金矮生、新红星、艳红、超红、首红为其授粉品种。
授粉树的配置形式在密植情况下以株间配置较好，一般每4～5株配置1株授粉树。如果是行间配置则应每4～5行配一行授粉树，
授粉树比例一般以15%～20%左右为好。人工授粉与疏果:红富士自花坐果率很低，必须不失时机地进行人工授粉，即使有授粉树
也要进行，坐果后严格按枝果比4～5:1的要求疏果，只留中心单果，以防负载量过高，影响树势和果实品质。注意防寒:北方红
富士栽培区，常常出现不同程度的冻害和抽条，轻者影响产量，重者死树。因此除在建园时选择小气候条件好，有利于防寒抗
冻的地方外，在栽培上要对幼树采取保护措施，如绑草、封土堆等。
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注意粗皮病、轮纹病的防治:红富士苹果不抗粗皮病和轮纹病，这是推广种植红富士的一大障碍。防治粗皮病的根本措施在于改
良土壤、增强树势。要增施有机肥，深翻改土，或果园覆草可减轻病害；选用对粗皮病有抗性的砧木，如圆叶海棠也可减轻此
病发生，中间砧用国光抗病性强，对已发病的枝干，应刮掉老皮、涂上石硫合剂原液进行消毒。
轮纹病是由弱寄生菌侵染引起，壮树发病少。因此要加强栽培管理，增强树势。要特别重视氮、磷、钾肥料的合理配合，增施有机肥，避免偏施氮肥。枝干上的轮纹病斑是初侵染病源，要结合冬春修剪，刮除枝干粗皮、老翘皮、剪除病枯枝，到园外集中烧毁。刮后用5波美度石硫合剂或1%液涂抹消毒。在果树生长期，落花后10～15天喷1次20%粉锈宁乳油1500倍液，以后从5月中、下旬至8月份，每隔15～20天喷一次，共喷4～6次。为提高防效，可以选用以下几种农交替使用：即80%敌菌丹可湿性粉剂100倍液，25%多菌灵可湿性粉剂500倍液，50%退菌特可湿性粉剂600倍液，50%托布津粉剂800倍液。
科学价值:据农业部测定，红富士苹果果实含可溶性物达17.2%，可滴定酸0.25%，糖酸比47：56，每百克果肉含有VC4.41毫克，
而且还含有胡罗卜素、脂肪、蛋白质、Ca、Fe等人体需要的营养物质。降低血脂：日本果树研究所的人体试验表明，每天吃两
个苹果，3周后受试者血液中的甘油三酯水平降低了21%，而甘油三酯水平高正是血管硬化的罪魁祸首。苹果的果胶进入人体后
，能与胆汁酸结合，像海绵一样吸收多余的胆固醇和甘油三酯，然后排出体外。同时，苹果分解的乙酸有利于这两种物质的分
解代谢。另外，苹果中的维生素、果糖、镁等也能降低它们的含量。
降血压：过量的钠是引起高血压和中风的一个重要因素。苹果含有充足的钾，可与体内过剩的钠结合并排出体外，从而降低血
压。同时，钾离子能有效保护血管，并降低高血压、中风的发生率。英国理学家苏珊·奥尔里奇博士发现，苹果中所含的
多酚及黄类物质能有效心脑血管疾病。
