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陕西汉中米皮具体制作操作方法:  1、米粉加水和成米浆,然后加入软硬适中的米饭(这中间一定要掌握好时间的分配,还有原料的处置);  2、用勺子把米饭捣碎,泡在米浆里过一夜(这里的一夜不是像米皮机在桶里面放置一夜的);  3、把上述混合物倒入容器中,用高速打几分钟,然后用滤网过滤(过滤的主要作用就是米皮机的筛子的作用,去掉没有粉碎的米粒;  4、用汤匙把滤网中剩余的米饭渣压滤至米浆中,说白了就是为了节约成本;  5、如蒸米皮儿的方法蒸好即可其中米皮的问题已经在其他文章中有所表述,不在多说了。  在做米皮的时候需要注意以下几点  1、由于汉中米皮儿要求一般比较厚所以蒸的时候要厚一些,切得比较宽,然后厚薄适中,这样才叫做汉中米皮;  2、粘米粉就是通常所说的在来米粉,中国店中和糯米粉放在一起。不要用其他手法,味道不对,而且有小粒粒,这样做出来的米皮还没有米皮机做出来的好吃;  3、米皮儿一定要完全冰凉才能揭下来,否则会粘,要不这一国米皮都烂了;  4、加米饭的目的是为了让米皮儿软,用全米粉蒸出的米皮太硬。这个水量只是一个参考,可以根据自己的喜好加减,喜欢偏硬的就少加一些水,喜欢偏软的就多加一点儿水。但加减的水量不能过多,记住。



米皮历史悠久,米皮机越用越顺手,制作的米皮也光滑柔韧、细软皮薄,吃起来口感也特别好,不仅可以凉调,还能干炒、湿炒、泡食,米皮生意红火顾客多,米皮机投资小、市场大、收益多。

万年红全自动米皮机是我公司工程技术人员在多年生产米皮机的基础上,根据全国各地用户息的反馈、总结了市场上米皮机的缺陷,经反复试制后,推出的新一代米皮机。米皮机是我公司新研发的机器,它在之前系列产品之优缺点的基础之上,采用数码调速、本机热源完全采用电力、锅炉、柴油、煤气,超低噪音、超节能、超环保,稳定性好。

万年红全自动米皮机的主轴选用特种钢材,并且经过严格的热处理,使其寿命大大延长。同时,我们加粗加长了主轴,提高了电机的功率,也大大增加了米皮的产量。由于米皮机采用进口加热元件,加热快,能保证在任何寒冷天气也照样可以生产,甚至比其它机型号每小时还节省了1度电。



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