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板栗有健脾胃、益气、、壮腰、强筋、止血和消肿强心的，适合于肾虚引起的腰膝酸软、腰腿不利、小便增多以及脾胃虚寒引起的慢性腹泻、外伤后引起的骨折、瘀血肿痛、筋骨疼痛等症。板栗还有较高的用价值，主治反胃、吐血、便血等症，老少皆宜。板栗含柔软的膳食纤维，血糖指数比米饭低，只要加工烹调中不加入白糖，糖尿病人也可适量进补。板栗中所含的丰富不饱和脂肪酸和维生素，能防治高血压病、冠心病和动脉硬化等疾病。还有极高的糖、脂肪、蛋白质、钙、磷、铁、钾等矿物质，以及维生素C、B1、B2等，有强身健体之用。
板栗又称为栗子。与红枣、柿子一起被称为“三大木本粮食”。板栗富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、锌、多种维生素等营养成分，有健脾养胃、强筋、活血止血之。孕妇常吃板栗不仅可健身壮骨，而且有利于骨盆的发育成熟，还有疲劳的作用。并且炒熟的板栗味道香甜、可口，是一道非常不错的美食。孕妇吃板栗健身壮骨。



栗干枯病又称栗胴枯病、栗树腐烂病、栗疫病，是栗树的主要病害之一。我国各主要板栗产区均有发生，部分产区受害严重，南雄种植的板栗受害也非常严重。被害栗树树皮腐烂，树势变弱，重则造成死枝死树。危害症状栗干枯病危害树干、主枝和小枝。发病初期枝干退绿，并逐渐变为黄褐色圆形斑点，而后发展成较大的不规则的赤褐色斑块， 围抱整个树干，并上下扩展。病部略凹陷，病组织松软，稍隆起，有时流出黄褐色汁液。刮病树皮时，可见病组织溃烂，呈赤红褐色水渍状，有浓的酒糟气味。随着病情的发展，病部逐渐失水、干缩、外观呈灰白色，并在病皮下产生黑色小粒点。到 病皮干缩开裂，病部周围形成愈伤组织。病部斑块环绕枝干10天后，上部枝条枯死。幼树多在树干基部发病，致使上部枯死，病部下端产生愈伤组织。夏天，病部以下长出大量分蘖，有的果农把他们培养成主枝。实际上这是徒劳无益的，因为翌年春季，基部旧病斑又继续溃烂，分蘖枯死。如此反复，到 树干基部形成一块大瘤状愈伤组织至到病树死亡。




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板栗苗是属于异花授粉植物，花遗传上杂合的程度极高，自然的授粉条件下花粉来源复杂，因此，在实生的繁殖的情况下，各单株之间的会出现多种多样的变异和分离，板栗苗其突出表现如下：劣多优少产量低：例如，河北迁西县调查了 20121株成年的一个结果树，其中的平均株产20公斤以上的丰产树有555棵，占总数的 2．70％，平均株产 1．4公斤的低产树 2222株，占11．2％，平均株产 4.3公斤的一般类型 17304株，占 86.1％。板栗苗性状分离程度大，变异广泛，果实商品性差：例如，新沂炝车镇调查3525株成年结果树，其坚果大小、形状、色泽、毛茸等性状可分为多种类型。结果晚，效益慢：嫁接繁殖的板栗苗，当年即可见果，嫁接后2～3年就可丰产。而实生繁殖的板栗树由于发育历程上重期的存在，栽植5～7年后才陆续开花结果，晚的需10年以后才见果。 由以上三点可看出，即使从优良母株上单采种子进行繁殖，后代植株在产量、品质和坚果大小等重要经济性状方面也多数赶不上母株。显然不适应现代桑园栽培经营的要求。因此，就必须选择 单株（良种），通过嫁接板栗苗繁殖或高接换种，否则，再好的土壤肥水管理，修剪等投资只收事倍功半之效。




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