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南瓜(nangua)(Cucurbita moschata)俗名倭瓜、番瓜、北瓜。原产于南美洲,后传入我国。一年生蔓生草本。茎长达数米,节处生根,粗壮,有棱沟,被短硬毛,卷须分3~4叉。单叶互生,叶片心形或宽卵形,5浅裂有5角,稍柔软,长15~30厘米,两面密被茸毛,沿边缘及叶面上常有白斑,边缘有不规则的锯齿。花单生,雌雄同株异花。雄花花托短。花萼裂片线形,顶端扩大成叶状。花冠钟状,黄色,5中裂,裂片外展,具绉纹。雄蕊3枚。花药靠合,药室规则S形折曲。雌花花萼裂显著,叶状,子房圆形或椭圆形,1室,花柱短,柱头3,各2裂。瓠果,扁球形、壶形、圆柱形等,表面有纵沟和隆起,光滑或有瘤状突起。似桔瓣状,呈橙黄至橙红色不等。果柄有棱槽,瓜蒂扩大成喇叭状。种子卵形或椭圆形,长1.5~2厘米,灰白色或黄白色,边缘薄。花期5~7月,果期7~9月。原产于亚洲南部,世界各地均有栽培。果实作蔬菜;种子含油可食用,种子(南瓜子)和瓜蒂常入药,能驱虫、健脾、下乳。



   管理 印度南瓜以主蔓结瓜为主,根瓜不留。在距根部2米以上,或在10至12对叶片处留瓜1至2个。如求单瓜个大, 留1个。如求籽多,瓜多,可选留2至3个。当所留瓜坐稳后,其余瓜一律摘除。 留瓜后主蔓生长到10至12片叶时切头,蔓保留4米左右,瓜前多留叶片,以增加营养面积,侧蔓一律抹除。  压蔓 印度南瓜生长旺盛,曼长叶大,为防止风卷折秧、增加根系生长、促进瓜体增大,应随蔓的生长进行压蔓,埋土3至5厘米。在结瓜处可压成弓形,使瓜增重。  授粉 花期为了提高坐果率,应进行人工授粉。将初开的雄花摘下倒扣在雌花上,使其传粉。无用的雄花在末开前摘除,减少营养消耗。切勿同株授粉。




南瓜豆浆汁
 做法:将南瓜切成5-8毫米见方的小块,随后与洗净的大米、花生一起放入豆浆机杯体中,接通电源,待南瓜浆制好即可。

南瓜的营养价值
南瓜中对人体的有益成分有:多糖、氨基酸、活性蛋白、类胡罗卜素及多种量元素等。各种

南瓜 1个
刀 1把
方法/步骤
首先将南瓜洗干净,并且使用刀将南瓜皮去掉。去皮一定要去干净,为了精致。
使用汤匙将南瓜籽去掉,刮刮刮,细致的挂干净。
然后将南瓜切成块装,把握好厚度。
将块状的南瓜切成条装。像不像金条?
将金条切成块状哦,南瓜丁大功告成。

南瓜 适量
鸡蛋 1或2个
面粉或是糯米粉 适量
食用油 适量
盐 少许




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然后将南瓜去皮和瓤洗好,接着将弄好的南瓜切成正方体的小丁状。这时候 是将它们晾一会儿,不要留太多水分
接着,将鸡蛋打好,搅拌均匀。倒进南瓜丁里,用筷子将南瓜和鸡蛋搅拌均匀, 让每个南瓜丁都能均匀的占到鸡蛋液。
当鸡蛋搅拌好后,取适量面粉,一起搅拌,当每个难关都占有面粉和鸡蛋液的时候就差不多了。

这时候将食用油放进锅里,不要烧太热,然后放一点盐,千万不要把锅里弄到水了。
这时候,将准备好的南瓜放进去,如果你有很多不要放太多,否则容易糊掉。然后用筷子不停的翻,否则容易焦,而且会黏糊在一起,将它们都分来
等他们呈现金黄色就可以了,装的盘子一定要擦干净,不要有水渍,这样就可以吃了,外酥里嫩,味道一定棒棒的。
注意事项
盐不要放太多,只是为了占点咸味
一定要将筷子勤快的翻边

 




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