以下是:洗面筋机_【凉皮机】货源直供的产品参数
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油面筋是用手浆洗好的面筋团成球形。投入热油锅内炸至金黄色捞出即成。将洗好的面筋投入沸水锅内煮80分钟至熟,即是“水面筋”。水面筋通常没有孔,弹性大耐嚼。如市场上经常看到的面筋卷烤面筋就是水面筋成型后的样子。
有孔面筋学名烤麸,将洗面筋机洗出来的面筋保温发酵,上笼用旺火蒸熟,即是“烤麸”。如河南名吃四味菜,上海名吃里的四喜烤麸,红烧烤麸,香菇烤麸,五香烤麸,以及各种炖菜面筋,麻辣香锅用面筋、烤菜店用面筋、火锅店用面筋、关东煮用面筋、里面的主要食材就是有孔面筋(烤麸),麻酱拌面筋,米皮用面筋、凉皮用面筋、擀面皮用面筋、这些名吃小吃特色菜等的辅料都是这种孔孔面筋(烤麸)……市面上由于各地的习俗叫法不同,常常把洗面筋机、洗面机以及面筋机的概念混为一谈。其实严格意义上说,要分清楚三者的关系或者区别,首先要弄清楚面筋的概念。通俗一点讲,一般我们在市面上经常见到带孔孔的面筋和不带孔面筋。面筋是一种植物性蛋白质,由麦胶蛋白质和麦谷蛋白质组成。
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也是费人工和时间的工序,我们发明的全自动洗面机,实现了和面、洗面的全自动,极大地降低了生产凉皮的劳动强度,提高了凉皮的生产效率和产品品质。万年红食品机械生产的全自动不锈钢洗面机,是生产面筋产品的理想机械,也是凉皮,面皮生产工序的配套设备。面筋、凉皮是成为目前市场上一种靓丽的食品,嚼起来特别的Q,拌的调料是又香又辣,油而不腻,再加上清脆爽口的黄瓜丝和弹牙又多汁的面筋,实在是人间美味的凉皮。使人们对它念念不忘记。全自动和面洗面机是我厂基于民间传统制作凉皮的原理,开发的一种新型生产设备,只需把面粉放入洗面机,即可完成从和面---洗面的全部工序。避免了手工制作劳动强度大、工序繁琐、产量低、不卫生等缺点。
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