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所以石榴已成为目前很受欢迎的果树品种。石榴果实外形独特，皮内百籽同房，籽粒晶莹，酸黑籽甜石榴黑籽甜石榴张)甜可口，营养丰实。果实圆球形，从味道上分有甘石榴和酸石榴之分，一般都以甘石榴作食物，以酸石榴入药或加工做饮料和石榴酒，具补血功能。据测定一般石榴果实中，含糖～%，可溶性果酸～%，蛋白质～%，还原性维生素C～mg/g，磷～mg/g，钾～mg/g，钙～mg/g，镁～mg/g，单宁～mg/g，另外还含脂肪花青素．它含有种氨基酸，其中种是人体必需的，尤其是色氨酸，苯丙氨酸赖氨酸等，并且含量较高。石榴可食部分占～%，果实含果汁率较高～%,不仅是生食鲜果，还可制作清凉饮料。分布范围编辑石榴在全国部分地区有分布，可食的名品有陕西临潼石榴，有白皮甜石榴，籽粒似雪如玉，多浆，极甜；有红酸石榴，籽粒水红莹晶，味酸，还有云南蒙自县青壳石榴，四川青皮石榴，山东枣庄软籽石榴，安徽怀远白籽糖石榴，广西胭脂红石榴等。主要价值编辑石榴的药用价值，据历代医学家及中医临床经验证明，石榴具有生津化食，抗胃酸过多，软化血管止泻解毒降温等多种功能。
治蛔虫绦虫，肾结石，糖尿病，乳糜尿。[]常见附方治鼻衄不止酸石榴花一分，黄蜀葵花一钱。上二味，捣罗为散，每服一钱匕，水一盏，煎至六分，不拘时候温服。《圣济总录》二花散治鼻血石榴花适量，研末，每次用一分，吹入鼻孔。 《贵州草药》治九窍出血石榴花，揉塞之。《纲目》治金疮刀斧伤破血流石灰一升，石榴花半斤，捣末，取少许敷上。《海上集验方》治肺痈石榴花牛膝各二钱，银花藤五钱，百部三钱，白及冰糖各一两，煨水服。《贵州草药》治中耳炎石榴花，瓦上焙干，加冰片少许，研细，吹耳内。 江西《草药手册》[]治蛔虫病石榴根皮六钱。煎汤，分三次服，每半小时一次，服完后四小时再服盐类泻剂。苏医《中草药手册》治寸白虫醋石榴根，切，一升。水二升三合，煮取八合，去滓，着少米作稀粥。空腹食之。 《海上集验方》治肾结石石榴树根金钱草各一两。煎服。苏医《中草药手册》治女子血脉不通，赤白带下石榴根一握。炙干，浓煎一大盏，服之。《斗门方》治牙疳鼻疳衄血石榴根皮或花二钱。水煎服。江西《草药手册》[]临床应用治疔肿恶毒《肘后方》以针刺畔，榴皮着疮上，以面围四畔炙之，以痛为度仍用榴束敷上，急裹，经宿，连根自出也。
