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答案显而易见嘛！这笔账谁都能算的明白，压根儿就不需要我们去做数据推演。厨房燃料的种类其实并不多，但可替代性较强，毕竟又不是造飞机、火箭需要那么高的技术含量。只要产品、环保，再配合专业的灶具燃烧，就能快速的转化为生产力。再说，植物油灶具不需要自己生产调配，拿到成品就能使用，免去了经营过程中的生产、调配环节，也变相的降低了的经营的风险，就凭这一点从业者做出适当的让利可以接受。植物油灶具主要应用于餐馆、饭店、食堂和酒店，替代传统的液化气、煤炭甲醇。当然，天然气的市场地位暂时撬动不了，从业者也没有必要不心思花在天然气的客户身上，短期内把液化气和甲醇的市场拿下，就已经非常的可观。
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我国悠久的饮食文化，造就了厨房燃料万亿级别的市场规模。如此大的市场空间天然气、液化气不能完全消化，如今甲醇燃料已被禁用，那么剩下的也就只有植物油灶具了。说实话，甲醇燃料作为厨房燃料使用具有得天独厚的优势，只是迟迟不出台规范性政策，以至于一度被看好的甲醇厨房燃料终夭折。植物油灶具与甲醇燃料具有本质上的区别，甲醇也确实在危化品名录之列，挥发性、毒性和腐蚀性也是客观问题。而植物油灶具正好就没有这些类似的问题，只是在价格上不怎么亲民而已。不过，相信这些问题都会随着用户量的不断增加而有所下降。
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厨房燃料行业不同于其他行业，燃料不是普通商品，或多或少有隐含，天然气、液化气、甲醇，但植物油灶具确实是一个例外。判断燃料是否属于管制品，有闪点，环保指标大，植物油闪点高于60℃，属于普通商品，不属于危险化学品，燃烧排放清洁环保，符合消费能源的基本要素。 厨房燃料行业不同于其他行业，燃料不是普通商品，或多或少有隐含，天然气、液化气、甲醇，但植物油灶具确实是一个例外。判断燃料是否属于管制品，有闪点，环保指标大，植物油闪点高于60℃，属于普通商品，不属于危险化学品，燃烧排放清洁环保，符合消费能源的基本要素。 植物油灶具明火点不燃，意味着植物油灶具闪点很高，不会像甲醇、液化气等燃料明火点燃，易燃易爆。植物油灶具性高，非易燃易爆物品，节约能力好，因为热值在1.2万卡左右，烧得少，比甲醇节约10％-20％，比液化气节约20％-30％左右。而且这种燃料0污染无害，燃烧时可以起到无烟、无味、不呛鼻的作用，燃烧后无残留物。
